La robe est d’un jaune or clair, fine et lumineuse. Au nez, on perçoit des arômes de fruits blancs (poire, abricot), de fleurs blanches, et une élégante touche miellée, le tout sur une base minérale crayeuse. En bouche, l’attaque est fraîche et vive, suivie d’un développement charnu et ample. La minéralité marquée donne de la finesse, la texture est soutenue et l’élevage apporte un équilibre soyeux sans excès boisé. La finale est longue, saline, très pure, avec une belle persistance aromatique.

Sublimez vos papilles, mes propositions d’accord mets & vins​:
Apéritif, Foie gras, Fromage à pâte dure, Poisson, Poulet rôti, Volaille de Bresse, Volaille rôtie

Chardonnay, Monocépage

Exposition Sud-Ouest, Sol calcaire, Sol de marnes, Vignes de 60 à 80 ans