Issu d’une parcelle d’exception cultivée en agriculture biologique sur un terroir riche en marnes calcaires du hameau de Pouilly.

Au verre, il séduit par une robe jaune pâle brillante, dévoilant un nez expressif et généreux, mêlant arômes de fruits blancs mûrs, agrumes frais, fleurs blanches et une touche minérale typique du calcaire.

En bouche, l’équilibre entre gourmandise et fraîcheur est remarquable : la texture est ample et souple, portée par une tension naturelle qui lui donne du dynamisme et de l’harmonie.

C’est un vin blanc qui combine franchise aromatique et élégance, à la fois accessible dès aujourd’hui et capable de se développer encore quelques années.