Domaine de la Parro

Domaine de la Parro – Saint-Jean-de-la-Blaquière, Languedoc.
Exploitation familiale dirigée par la famille Rigal depuis 1987, le domaine est situé sur les coteaux du plateau du Larzac, dans l’appellation AOP Coteaux du Languedoc – Terrasses du Larzac. Il s’étend sur environ 12 hectares de vignes cultivées en agriculture raisonnée. Les cépages méditerranéens tels que Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault et Carignan sont cultivés sur des sols argilo-calcaires. La vinification se fait de manière traditionnelle, visant à produire des vins ronds, fruités et épicés, reflétant le caractère du terroir.