Découvrez la cuvée Xtrem du Domaine de la Parro, une création singulière qui repousse les limites. Issue de la passion de la famille Rigal, cette cuvée est une ode à la liberté. Bien que le domaine soit situé sur les prestigieuses Terrasses du Larzac, le choix a été fait de la classer en Vin de France. Pourquoi ? Pour s’affranchir des contraintes de l’appellation et laisser le cépage Syrah s’exprimer avec une intensité et une pureté extrêmes. Xtrem n’est pas un vin de compromis. C’est un vin puissant, tannique et complexe, qui séduira les amateurs de vins de caractère à la recherche d’une expérience unique. Il incarne la vision d’un vigneron qui privilégie l’authenticité du fruit et l’expression du terroir brut. Proposer Xtrem, c’est offrir plus qu’un vin : c’est partager une philosophie, celle d’un vin d’auteur, libre et sans concession.

Sublimez vos papilles, mes propositions d’accord mets & vins​:
Boeuf, Canard, Fromages affinés, Gibier, Plats épicés, Viande en sauce, Viande rouge grillée

Monocépage, Syrah

Sol d’argile rouge, Sol de galets roulés, Sol de schistes