La robe est jaune paille lumineuse, signe d’un vin blanc à la fois pur et affirmé. Au nez, des arômes de fruits à chair blanche bien mûrs (poire, pêche), d’agrumes et une pointe d’épices douces apparaissent, conférant au vin une belle complexité. L’élevage en barriques de 400 L lui apporte de la matière et une texture légèrement fumée. En bouche, la structure est ample, la matière généreuse, mais soutenue par une fraîcheur élégante : la finale est longue, vivace et bien équilibrée.

Sublimez vos papilles, mes propositions d’accord mets & vins​:
Bar, Cuisine asiatique, dorade), Fromage, Fromage à pâte dure, Poissons nobles, Volaille crémée

Bouysselet, Monocépage