Sa robe est brillante, légèrement dorée avec des reflets jaune-vert, témoignage de sa fraîcheur et de sa pureté.

Au nez, il délivre des arômes délicats et typiques : pêche, fleurs blanches, avec des touches énigmatiques de réglisse et de truffe blanche.

En bouche, il se montre aromatique et rond : l’attaque est souple, la matière équilibrée, et la finale apporte une belle longueur, très gaillacoise, entre fruit, finesse et minéralité.

Un blanc élégant, subtil et plein de caractère — idéal pour les amateurs de vins blancs frais mais typés, et parfaitement adapté à l’apéritif, aux crustacés ou aux viandes blanches.