Bourgogne – Côte de Beaune

Ce Chorey-les-Beaune Rouge séduit d’emblée par sa robe rubis profonde aux reflets violacés, limpide et brillante.

Au nez, il propose un bouquet fruité expressif : petits fruits rouges (griotte, cerise), avec des notes noires de mûre ou cassis, soulignées par une touche délicate de sous-bois et d’épices fines.

En bouche, l’attaque est souple, presque tendue, développant un fruit éclatant. Les tanins sont fins mais bien présents, apportant structure sans agressivité. La finale est nette, légèrement épicée, avec une belle harmonie général entre matière et fraîcheur.

Un Pinot Noir bourguignon élégant, fruité et structuré. Un vin qui se boit jeune mais possède suffisamment de caractère pour évoluer quelques années.

Sublimez vos papilles, mes propositions d’accord mets & vins​:
Champignons, Charcuterie, Fromage crémeux, Plats végétariens, Viande rouge, Volailles crémées

Monocépage, Pinot Noir