Bourgogne – Chablis & Grand Auxerrois

Vin de gastronomie

Situé sur la rive droite du Serein, le Mont de Milieu fait partie des climats les plus prestigieux de Chablis. Le millésime 2023 offre un vin à la fois ample et racé, qui exprime pleinement la force de son terroir kimméridgien.

Au nez, on retrouve des notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et de pierre à fusil, enrichies de nuances plus complexes avec l’aération. La bouche, charnue et élégante, conjugue richesse aromatique et tension minérale. Sa longue finale saline et iodée en fait un vin de gastronomie et de garde, digne des grandes tables.