L’Amarone della Valpolicella Villa Girardi 2013 incarne l’expression la plus noble de la tradition viticole vénitienne. Élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés et partiellement séchés selon la méthode « appassimento », ce millésime révèle une intensité aromatique et une profondeur inégalées.

Au premier regard, sa robe rubis sombre capte la lumière avec élégance.
Au nez, il déploie un bouquet riche et complexe où se mêlent notes de cerise noire confite, cacao, épices douces, tabac fin et cannelle.
En bouche, la texture est généreuse et veloutée, portée par des tanins mûrs et une structure équilibrée, offrant une belle longueur en finale.

Cet Amarone se marie parfaitement avec les viandes rôties, gibiers, plats en sauce, et fromages affinés, mais il se révèle aussi remarquable lorsqu’il est dégusté simplement, seul, pour apprécier toute sa richesse.