Robe pourpre profonde, dense. Au nez, Gaïa déploie des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), relevés d’épices douces et de notes légèrement grillées. En bouche, il présente une matière puissante mais élégante : tanins bien structurés, belle rondeur, et un fruit intense qui persiste sur une finale longue, légèrement poivrée et équilibrée.

Sublimez vos papilles, mes propositions d’accord mets & vins​:
Agneau, Canard, Cassoulet, Charcuterie, Fromage à pâte dure, Gibier, Plats en sauce, Plats mijotés, porc, Veau, Viande rouge

Assemblage, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat