Ce Prunelart 2023 affiche une robe rubis très noire, presque ébène, marquée par sa densité. Le nez est puissant et complexe : violette, pruneau, fruits noirs mûrs, cassis, avec des épices subtiles et une touche grillée selon les évolutions. En bouche, il s’ouvre avec une structure bien verticale, des tanins souples mais présents, un volume généreux, et une amplitude aromatique sur le pruneau, la mûre, un soupçon de réglisse. La finale est longue, élégante et typique du cépage ancien.

Sublimez vos papilles, mes propositions d’accord mets & vins​:
Carré de porc, Cassoulet, Chocolat, Fromages affinés, Magret de canard, Plats sucrés-salés, Tajine avec du pruneau, Viande de porc, Viande rouge

Monocépage, Prunelart