Château Lafargue

Château Lafargue – Pessac-Léognan, Bordeaux.
Propriété familiale depuis 1920, le Château Lafargue est dirigé par Carole et Lionel Peyrout, représentant la cinquième génération de vignerons. Situé à Martillac et Saint-Médard-d’Eyrans, le domaine s’étend sur 15,5 hectares, dont 12,5 hectares de vignes rouges (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot) et 3 hectares de vignes blanches (Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris). Les vendanges sont réalisées manuellement, suivies d’une vinification traditionnelle en cuves inox pour les rouges et en fûts de chêne pour les blancs, avec un élevage de 8 à 10 mois sur lies fines. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), témoignant de son engagement pour une viticulture durable. Les vins produits sont reconnus pour leur finesse, leur élégance et leur potentiel de garde.