Une teinte or pale, avec de légers reflets verts, le vin est brillant, l’effervescence est belle et continue, crémeuse en bouche. Un nez en toute finesse fruité et fleuri, typique du Chardonnay. On retrouve quelques notes de fruits rouges plutôt représentatifs des Pinots Noirs. Le nez s’ouvre sur des notes de tabac, de fruits confits, foin sec, fruits secs qui montrent des notes d’évolution positive. L’attaque en bouche est belle, fraîche, puissante avec un mélange de fruits rouges et fruits à chair blanche. C’est un vin frais, généreux, la bouche est équilibrée, charpentée par le Pinot Noir.

Sublimez vos papilles, mes propositions d’accord mets & vins​:
Apéritif, Bar, Daurade, Desserts, Filet de veau, Poisson, Poulet au Champagne

Assemblage, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Sol argilo-calcaire, Sol de craie