La cuvée Quincy séduit dès le premier regard par sa robe jaune pâle brillante, lumineuse et limpide. Au nez, le vin développe des arômes frais et délicats : fruits blancs (poire, pomme), agrumes subtils et fleurs blanches, avec une pointe de minéralité fine qui traduit son terroir. En bouche, l’attaque est vive et précise, portée par une fraîcheur intense. Le milieu de bouche se fait plus généreux, avec une texture soyeuse et équilibrée, et la finale, longue et tonique, laisse une impression de pureté et d’élégance caractéristique du Sauvignon Blanc de Quincy. Un blanc sec lumineux et expressif, reflet fidèle du terroir argilo-siliceux et de l’expression du cépage.

Sublimez vos papilles, mes propositions d’accord mets & vins​:
Apéritif, Fromages de chèvre, Fruits de mer, Poisson, Salades estivales, Sushis

Monocépage, Sauvignon Blanc