« Et si vous renforciez la cohésion de vos équipes autour d’une dégustation de vin,
directement dans votre entreprise ? »
Chaque dégustation que je propose est pensée comme une expérience
sensorielle et pédagogique, articulée autour de trois temps forts.
L’objectif est d’offrir une exploration approfondie du vin, en mêlant
approche ludique, précision technique et plaisir de la découverte. Par
équipe ; vos collaborateurs vont découvrir les secrets du vin tout en
s’amusant et en renforçant la communication, l’écoute, la cohésion.
Atelier œnologique en entreprises (Poitiers et ses alentours)
Je vous propose d’organiser une dégustation de vin sur votre lieu de travail, conçue pour renforcer la cohésion d’équipe tout en vivant une expérience sensorielle originale.
Le déroulé :
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Mise en jeu : un quiz ludique pour sonder les connaissances et créer du lien
Nous débutons par un quiz interactif. Au-delà de l’évaluation du niveau de connaissance des participants, ce jeu permet d’instaurer une dynamique de groupe propice à l’échange, au challenge. Les questions, à la fois techniques, anecdotiques, servent d’introduction au thème de la dégustation et suscitent une curiosité active.
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Séquence sensorielle : affûter les perceptions
Chaque séance comprend un focus sensoriel, en lien avec une étape clé de la dégustation. Par exemple, un jeu autour des arômes primaires, secondaires ou tertiaires, ou une mise en situation autour de la rétro-olfaction. Cette phase permet de réactiver ou d’enrichir le vocabulaire sensoriel, en affinant les repères olfactifs et gustatifs des participants. -
Dégustation commentée : lecture de cuvées autour d’un thème d’une sélection de cuvées soigneusement choisies selon un thème défini ensemble : découverte de cépages rares, tour de France des régions viticoles, initiation à la dégustation à l’aveugle, etc.
La dégustation se construit autour d’une sélection de cuvées monocépages, de terroirs précis ou de profils organoleptiques définis ensemble. Chaque vin est analysé à partir de sa structure, de son équilibre, de son expression aromatique et de sa vinification. Nous abordons également les notions d’accords Mets et Vins.
Un moment hors du cadre habituel, pour cultiver la curiosité, renforcer les liens et partager un véritable temps fort en entreprise.